Shakshuka met een twist
Ingrediënten Shakshuka
Voor 2 volwassenen en 2 kinderen:
3 raapjes, 7 stengels warmoes, een busseltje snijselder, 4 eieren, 2 brikken tomatenblokjes, ras el hanout kruiden, naan brood
Werkwijze:
Snij de warmoes en raapjes in blokjes en doe in een (wok)pan. Laat sudderen met een deksel. Bak ondertussen het gehakt rul met de ras el hanout kruiden (mijn favoriete kruiden!) in een pan met een beetje olie en voeg de selder toe.
Doe alles bij elkaar in een ovenschotel en meng. Giet er de tomatenblokjes over.
Zet 30min in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Bak het naanbrood af zoals op de verpakking. Of nog beter maak het zelf (daar kom ik zelf nooit toe).
Tip: dit gerecht maak ik de avond voordien, zodat het de dag zelf enkel nog in de oven moet, en het brood moet worden afgebakken.