Noodles met Scampi's en Pindasausje:
Ingrediënten Noedels met Scampi's en Pindasaus:
Voor 5 volwassenen en 2 kinderen:
500 gr noedels, 700 gr scampi's, ras el hanout kruiden, 10 radijsjes, Aziatische slamix, 5 pijpui stengels, 1 mango, wortelen, 2 handjes pindanoten
Ingrediënten Pindasaus:
2 lookteentjes, 1 sl gember, 3 sl sojasaus, 2 sl vissaus, 2 sl pindakaas, 2 sl arachideolie, 1 dl water
Werkwijze:
Bak de scampi's met de Ras el Hanout kruiden. Rasp de wortelen fijn. Snij de mango in blokjes. Snij de pijpajuin en radijzen, was de sla, kook de noedels zoals aangegeven op de verpakking, mix al de ingrediënten van de pindasaus met een staafmixer.
Dresseer een kleurrijk bordje en werk af met wat pindanoten en Aziatische bloemen.
