Noodles met meiraapjes
Ingrediënten Noedels met meirapen en champignons
Voor 2 volwassenen en 2 kinderen:
1 plantje snijsla, 5 meirapen, 250gr champignons, 5 pijpui stengels, 1 pak noedels, 500 ml kokosmelk, snuifje ras el hanout kruiden, bloemetje van asia sla.
Werkwijze:
Snij de meirapen en champignons en doe ze in een wok samen met de kruiden.
Kook in een pot de noodles zoals aangegeven op de verpakking.
Doe in een andere grote pan de sla en laat slinken met de kokosroom (en een beetje soyasaus indien gewenst). Voeg alles bij elkaar en laat de kokosmelk even opkoken. Serveer met gesneden pijpui, pinda's en koolbloemetjes.
